Jedes Jahr zwischen Anfang April und Ende Juni ist Spargelsaison. Wie die Hochschule München (HM) berichtet, wird jedoch nur die Hälfte der weltweiten Spargelproduktion als Lebensmittel verwendet. Ein Forschungsprojekt suchte deshalb nach Wegen, Spargelabfälle für die Papier- und Verpackungsherstellung zu nutzen. Welche Anwendungen denkbar sind.
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